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的时候，才会从遥远的大洋彼岸被引进到华夏，如今倒是出现在了殷商，看来，殷商或许还藏着些她不知道的惊喜，让全国人民吃饱饭的愿望，应该也没有那么难实现嘛！ 和庄稼汉攀谈之后，图南发现，如今的殷商，看似是奴隶社会，但其实这些庄稼汉，都是自由身，奴隶的占比并不高，平民是主要构成部分。这些平民从贵族手中，租借田地和农具，甚至有些心肠好的土地主，还会愿意赊一些种子给他们，每年需要上供的粮食大约是收成的四成，留下的那些，可以买卖，但多数还是用来自己食用，只是一年到头忙忙碌碌，有时候年成不好，存下的粮食，根本吃不了多久，还是要挨饿。 如今，贵族爱喝酒，商朝将酒分为三种，即鬯（chàng）、醴（li）和酒，鬯是祭祀用的酒，酿造的时候会加入芬芳浓郁的药草浸泡，开启之后，馥郁的香气扑面而来，专门供奉给神仙享用；醴则是粮食酿造的米酒，和酒相比，发酵时间不长，酒精味很淡；而最后这一种，酒，便是商王最爱的浆液，也是酒精味最浓的一款。 如今，稻米难得，所以主要用黄米酿酒，经由充分而漫长的发酵，才能得到一小坛的佳酿，不过，如今的酒并不醇厚，酒精含量大致才10左右，商王帝乙继位时，殷商已经日薄西山，国力渐渐衰败，帝乙便爱上了疯狂饮酒，期望能通过酒液，与神明沟通，拯救殷商。喝的酒多了，酒量也见长，帝乙有时候喝上几坛子都没什么醉意，可酿造这几坛子酒，所需要的粮食，差不多已经是一个成年男子，一年的口粮了。 唉，杜甫的名句“朱门酒肉臭，路有冻死骨”，如今用在殷商倒也贴切，可这帝乙也实在算不得什么昏聩的帝王，相反，还颇为贤明，减免赋税、提供种子，都是他提出的，那高产的玉米种子，本来是一名远游的方士上供的，帝乙知道这是高产作物，立即推广种植，倒也称得上一句爱民。 商人爱酒，似乎是传统，在自己的封地种粮食，再用属于自己的粮食酿酒，图南也不能多说什么，如今的社会就是这样，她如今没能力改造社会形态，便尽力，让这些靠天吃饭的庄稼人，过得好一些吧。 除了玉米，土豆、红薯也是高产粮食中的佼佼者，拿出来解解燃眉之急倒也不错。只是如今已经入秋，土豆三月份下地，红薯五月份下地，现在栽种怕是来不及了，不过，若是能提前催熟红薯发芽，倒是还能赶上，只是这种子就孤零零的一小块，哪里够呢…… 小子受发现娘亲在发呆，便扯了扯图南的衣袖，图南回过神来，看着这个玉雪可爱的小糯米团子，想想如今恨不得把自己泡在酒坛子里的帝乙，和后世那个靠着“酒池肉林”叫人印象深刻的商纣王，啧，不知道小糯米团子长大了以后，会不会也变成史书里记载的那样，嗜酒如命的主呢？ 反正图南的回应是：只要我在，决不允许这样的事情发生！ 而小子受在一旁，也被这个庄稼汉所言的粮食产量吓到了，一年，这么大的田地，才有七八十斤的水稻啊…… 而听到酿酒的粮食可以养活许多人，小子受更是瞪大了眼睛，如今的小子受并不爱酒，甚至看到醉醺醺、满身酒气的帝乙还觉得父王臭烘烘的。 看着旁边已经快七岁，长得还没自己高的狗娃，小子受觉得，好像，只要劝父王少喝一点点酒，那省下的粮食，就可以救好多人啦！ 图南听到小子受的碎碎念，惊喜得不得了，把他抱在自己怀里：“哇！小宝好棒！可是酒是你父王和神仙沟通的灵液，你父王会不会肯啊？” 小子受才不管那个浑身酒气、臭烘烘的父王：“娘亲你是仙女唉，父王要和神仙沟通，为什么要找旁人呢，找你不就行了吗？” 图南觉得小孩子的脑回路真是天真又可爱，不过，倒也很有道理，毕竟，她可是圣女唉！ 那这从帝乙口中夺粮食的第一步，当然是要搞点能真正沟通神灵的大杀器来啦！啧，美酒千千万，该选哪个复刻呢？ 如果要说用醉后飘飘欲仙的状态，来和神灵沟通，那必然得是烈酒，而后世，世界上浓度最高的酒，是一款经过七十多次蒸馏的伏特加，酒精浓度可以高达96，只是目前图南没有蒸馏工具，做出来浓度达不到那么高，而且这种浓度的烈酒，一旦拿出来，要帝乙喝了，可能不是飘飘欲仙，是翻江倒海胃穿孔。那便请出华夏特产—— 老白干吧！ 老白干，从汉朝时兴起，到唐朝达到鼎盛，如雷贯耳的国宴用酒，是用优质高粱作为酿酒原料的…… 对啊，高粱呢？ 图南当即问庄稼汉：“这里可有红粮？” 庄稼汉愣了一下，如实答道：“倒是有，只是贵人要这东西干什么？那东西命贱，好养活，只是种的人少，贵人们半点不愿意尝，卖不上价，只能自己吃，那红粮涩味明显，口感极差，只有饿得很了才有人去吃那东西，若不是命贱好养活，怕是没人愿意种这红粮。” 图南却只觉得暴殄天物，红高粱确实不好吃啊！因为它的使命，是酿酒！ 第6章烤红薯，拐神仙 华夏的名酒很多，而红高粱，便是众多名酒的原材料，这个吃起来口感发涩的神奇粮食，酿出的酒液却是芬芳馥郁、回味悠长。 那是因为红高粱的籽粒里面，含有单宁和花青素，直接食用会有涩味，但用来酿酒的时候，单宁这个叫人讨厌的东西可就帮了大忙，不光可以抑制有害微生物的繁殖，提高出酒率，还会形成芳香物质，让酿造出的酒液，拥有奇特的芳香，无论是清香、浓香还是酱香，多种香型的酒液可都是靠着红高粱酿出来的！这才是酿酒最合适的粮食啊！ 若能用高粱酿酒，省下来的大黄米，可又能养活一大批人了！ 谁干就干，图南让庄稼汉带着他们去寻红高粱，红高粱一般七月份到十月份成熟，若是运气好，她今天就能带些成熟的高粱回去，试着酿酒了。 那片高粱地其实很贫瘠，即使是对土壤肥力要求不高的大黄米都不一定能正常生长，红高粱倒是长得很好。图南捏了一下，穗株非常饱满，籽粒中的干物质已经达到最盛，再将蜡化物质掐破之后，没有汁液流出，每一颗籽粒都很饱满，颜色也很鲜艳，这便是到了蜡熟末期了！此时收获，品质最佳，产量最高！ 老白干，我来啦！ 图南正准备搞点红高粱回去酿酒，却遇到了意外之喜。 “哞——”不远处，传来一阵牛的哞叫。图南抬头一看，一个小牧童骑着一头老水牛在田埂悠闲漫步，手上是一株在秋日显得颇为不合时宜的青嫩柳条，头上扎了两个可爱
