第二百三十八章 刀工（1 / 2）

站在刀架前，余生手抚摸着二十余把厨刀，宛若在翻牌后宫佳丽。

清姨坐在后面，见他这副架势，好奇问道：“这些刀用途上有什么区别？”

“区别还是有的，只是现在我还没达到那境界。”余生说。

他摸准一把刀，在手中卖弄的转了一圈后握紧刀柄。

清姨道：“在舞刀弄剑时耍这华而不实的招式，多少条命也不够。”

“我就切个猪肉，它还能活过来打我不成。”余生说。

狮子头菜谱由系统免费提供，这算是升级任务的福利吧。

不过余生记着，在发布任务是，系统已经扣了他一百点功德值。

余生左手按住猪肉，把肥瘦肉分开，因为狮子头看重刀工，肥瘦纹理不同，需分开来切。

他屏气凝神，身后的清姨也安静下来，整个厨房内只能听见清姨咽酒的声音。

这声音撩拨着余生，让余生一刀下去切歪了。

狮子头的肉讲究“多切少斩”，而且最忌讳切的七歪八斜。

余生暗道一声可惜，怕扰了清姨兴致也没出声，只是收敛心神，让手眼专注起来。

时间陡然缓慢，余生挨着刀，把肉先切片，然后再一刀一刀切成碎丁。

在系统提供的狮子头菜谱中，全程没有一个“剁”字，极其考验耐心，也考验刀工。

不做不知道，现在余生有些后悔当初刀工蒙混过关了，以至于现在下手时小心翼翼，拘束的很。

一炷香时间，余生把肉全切成碎丁，扫了一眼觉着差强人意，也不知系统评分给多少。

清姨见余生轻呼一口气，才开口道：“这菜居然如此考究刀工，难怪你前些日子一直练。”

她饮一盏酒继续道：“刀剑之技功法千百种，归根结底只有快准狠。”

“你这刀工练好了，辅以功法，倒也有成为武师，甚至更进一步的潜质。”清姨说。

“真的？”余生回头看她，“那你还不传我一门功法。”

“算了。”清姨摇摇头，“你的天赋不在此，千百倍努力也难成剑仙，不如练好你的字。”

“字怎么降妖除魔？”余生道，“哪有耍剑来的好看。”

“你才耍贱呢。”清姨在后面踢他一脚，“不闻‘天雨粟，鬼夜啼’？字威力大着呢。”

余生把备好的葱汁、姜汁和盐加到肉馅中，闻言道：“鬼夜啼我信，下粟雨肯定不是真的。”

“粮食如此难种，地主家也没余粮。”

余生把蛋白加入肉馅中，“一定是仓老爷子唬人，为了显示自己超凡入圣的厉害。”

清姨又踹余生一脚，“满嘴荒唐言，圣人是你能编排的？”

余生早有防备，闪身躲过后笑道：“放心，圣人的在天之灵一定不会跟我计较。”

经历神圣之战后，许多圣人陨落了，造字仓老头也是其中一位。

清姨心说圣人不与你计较，你家老爷子可就说不准了。

余生转身继续收拾狮子头，他把芡粉抹在手掌上，然后捏搓肉末成丸子。

四个肉丸子捏成拳头大小后，余生把丸子下锅油炸，待表面紧绷微黄后捞出来。

“这就好了？”余生刚捞上来，清姨就凑上来，迫不及待要尝尝鲜。

“没呢。”余生把清姨的头推走，“待会儿少不了你的。”

余生不打算红烧。他把前些日子采的竹笋切成转到块，铺满黄沙罐底部。

把丸子放进去，添上调味的高汤，然后用慢火蒸起来。