第356章 烤肉（1 / 2）

几个厨子面面相觑，怎么二话不说就让尝尝了？

也是，这才是大厨应该有的自信，绝对相信自己的厨艺。

当下，几个人看向瑾娘的目光又多了几分崇拜，甚至觉得，王爷就是王爷，这份识人之明就不是他们这些人能相比的。

几个人在瑾娘注视的目光下，开始品尝瑾娘做出来的这道炙烤鹿肉。

炙烤鹿肉，瑾娘最注重的是保持口感，最开始的腌制环节十分重要，对此，瑾娘也是有自己独家秘方的，她不光用了传统腌制的手段，还在里面加入了酒和药材，这无疑是将鹿肉的口感最大程度上激发了出来。

腌制好的鹿肉用炭火的温度慢慢烤熟，但还要注意，不能沾染烟火气息，翻动工序就十分考验厨子的手艺，而且，在翻烤的过程中，还要注意观察肉本身的色泽，只有将烤制的程序与肉本身的颜色良好融合，才能考出表面金红油亮的肉片。

一旦厨子的火候掌握能力不足，鹿肉的口感就会有些微的偏差，虽然说不至于影响整个口感，但多少会留下一点点的遗憾。

因为鹿肉很瘦，不像羊肉那般肥腻，因此，在烤制的过程中，就需要不断的刷上清油，确保烤出来的肉色香味俱全。

几个厨子每个人夹了一片还在滋滋冒油的鹿肉，看上上面的油光，口水忍不住都要流下来了。

他们作为厨子，做了半辈子的饭，可是到现在才知道，在厨艺界，果然是人上有人。

严华这时候，也几乎要忍不住了，这样的香味，闻着就已经让人忍不住咽口水了，可是东家是让这几个人吃的。

想到这样的好东西自己居然没有份，严华怨念颇深，甚至，看向几个人的时候，那眼神就跟刀子似的，只恨不得能将这几个都给剜出个洞才好。

可是，她这样的眼神注定了是白费功夫，几个忙着吃肉的人，只是盯着盘子里的肉看，没有人注意到严华。

严华浪费了半天的表情，只气的坐了下来。

瑾娘瞧着严华这个样子，笑着说道：“我腌制了不少的肉片，等一下，够你吃的。”

想着很久没有吃烧烤了，瑾娘索性就决定今天晚上来一顿烧烤大餐。

可是，这个时候，烤肉什么的，并不是特别时兴，因此，严华一时之间也没想到，只开口嘟着嘴巴说道：“东家莫不是打算让我吃生肉？我虽然是个荤素不济的，可生肉到底吃不下去。”

瑾娘听了这话，倒是噗嗤的一声笑了，促狭说道：“是了，今晚上就是打算让你吃生肉呢，谁让你不会做饭？等到了来日，自己成家了，莫不是还天天的烧了灶台不成？”

只要想着这一幕，瑾娘就不由的笑了起来，几个厨子自然也听到了这主仆两个的对话，吃肉的空暇还想着，这两个小娘子，分明做饭的手艺这样好，怎么倒是商量着吃生肉了？

有这样好吃的炙烤羊肉，为什么要吃生肉？真是搞不懂。

严华不依了，笑着说道：“东家，您说出这话羞不羞，莫非东家您这是恨嫁了？”

她本就是个大大咧咧的人，就算被瑾娘这会儿给揶揄了，也是不放在心上，反而只跟着瑾娘的话继续扯。

瑾娘叹了一口气说道：“你这丫头，是越发的没规矩了，可见是我平日里纵你纵的有些过了。”

话虽然如此说，但是瑾娘的面上却不显一点恼火，反而还是带着一点纵容。

这要归功于在后世的那许多年里，瑾娘处于一种人人平等的生活环境下，并没有主仆观念。

“那也是东家心疼我。”严华哈哈笑着说道。

这话是真心实意的，瑾娘多心疼她们做下人的，别人不知道，她自己可是清楚的很，与其说她与东家是主仆关系，不如说，更像是姐妹一样。

“冲着你这句话，我也不能让你吃生肉，等会儿，我们到外面烤肉吃。”瑾娘做炙烤鹿肉的时候，就想着，如果能直接在外面烤肉吃，肯定更好。

虽然这时候只是初秋，不如冬天吃烤肉有滋味，但是也算不错，在这样一个充满野趣的庄子上，闻着花香稻香吃着烤肉，那滋味肯定也十分美妙。

严华听了这话，果然是两只眼睛闪闪发光，直接烤来吃，肯定比这样装在盘子里的肉要好吃的多。

其实，这也就是严华的错觉罢了，要真的说起来，肯定是装在盘子里的这个肉烤的更加精致一些，但话说回来，却也少了几分趣味。

而那几个从开始吃炙烤鹿肉就不肯停下嘴巴的厨子，这时候耳朵也好像恢复了功能一样，一个个抬头看向瑾娘，那目光中的渴望丝毫都不加掩饰。

杨大娘子说要在外面吃烤肉，那他们就不用抢这一盘肉了。

瑾娘看着那热切的目光，不得不开始怀疑，这几个人到底是厨子还是吃货了。

他们属于厨子的自尊和骄傲呢？怎么看不到？

她怎么有种小六给自己送了几个吃货来的既视感？

严华可不管瑾娘这会儿心里到底想什么，她乐呵呵的开始准备吃一顿不一样的饭菜了。

“东家，要我帮忙准备什么吗？”

“库房里的那个铁炉子和铁网子你拿出去，将火点燃就行了。”

至于别的，还是算了吧。靠严华帮忙，他们就要做好今天晚上没办法吃上饭的准备了。

在厨艺这个事情上，瑾娘对严华确实缺少了一些信心。

“对了，你再让连大人去掰一些玉米来，咱们也烤一些。再让王大娘去拔一些新鲜的菜。”

“玉米能烤我知道，难道蔬菜也能烤？”严华瞪大眼睛问道。

烤肉也就算了，还能烤菜吃，东家这想法确实与别人不一样。

瑾娘瞪了她一眼说道：“莫不是你什么时候看到我骗过你？”

严华讷讷的说道：“这可是从来没有。”

随即，她又谄媚的凑近瑾娘说道：“东家的厨艺当然是好的，我也就是这么说一句，嗯，就这么说一句而已。”

瑾娘无奈的摇摇头说：“跑步去，别耽误时间，要不然我们将烤肉都吃光。”

严华忙就说道：“是！”

应声，严华就要离开，瑾娘笑道：“对了，你将这盘菜端出去给老王头两口子，让他们也补补身体，鹿肉他们吃着最相宜不过。”

严华忙就应了一声，顺手从桌子上断了两盘肉就走，根本没有注意这两道菜是谁做的。