第959章 被医学耽误的宋大厨（1 / 2）

央视餐厅的后厨里。

神医宋专家系上围裙，摇身一变成宋大厨，正拿着刀具啪啪啪的切菜。

而在旁边，摄像机的前面，汪冰冰站在镜头的侧面，绘声绘色的讲解着宋大厨的厨艺施展。

“大家刚刚看到了，在刚刚节目录制的过程里，我们的宋澈大夫遇到了一位外卖小哥，这位外卖小哥在送餐途中摔伤了腿，经宋大夫的处理已经没事了。不过在诊断中，宋大夫还发现外卖小哥身患一种特殊的胃疾病，在中医上管这病叫‘烧心病’。大意就是饮食不规律，加之长期的精神压力，引起的阳热病，让肠胃等内脏一直处于灼热状态，在此冰冰也想劝告各位打工人，生活工作再忙碌，也要按时吃饭，尽量保持心情轻松，切不可让身心一直在焦灼中煎熬。”

“话归正题，宋大夫挽留了外卖小哥，还邀请外卖小哥一起吃饭，最惊奇的是，宋大夫还要为外卖小哥特地下厨，做一顿暖心的晚餐慰藉外卖小哥饥肠辘辘的胃。至于做的菜，那也是大有讲究，现在就有请宋大夫……哦，应该是请宋大厨给我们讲解一下这道特殊的晚餐，冰冰暂时给这道晚餐取名为【舌尖上的中医】。”

拍摄到这里，汪冰冰放下话筒，却没有急着给宋澈做专访，而是安静的旁观着宋澈的手起刀落，眼睛里流光连连。

讲真的，那一刻汪冰冰都觉得宋澈哪怕不当医生，也绝对能当上一个优秀的厨师。

看那行云流水的切菜动作，简直就是视觉上的享受。

“宋大夫，要是让不认识您的人看到了，估计该以为你是五星级酒店的专业大厨了。”汪冰冰赞赏道。

宋澈一边麻利的切菜，一边淡然的回道：“都是做手术时练就的技术，如果你给一万个人或动物做过解剖手术，也能有这水准。”

“……呃！”

汪冰冰刚吊起的胃口，直接坠了回去，想到那些解剖手术的血淋淋画面，就是一阵阵的反胃。

不过宋澈是实话实说。

他从幼时起就被宋老头教着拿牛羊鸡鸭鹅练手，学医之后，做过的解剖手术数量，几乎都不逊色于那些屠宰场的屠夫，更别说他从事的还是最考究手法的心胸外科领域。

甚至宋老头把做饭烧菜的活丢给宋澈之后，每一顿饭除了挑味道，还对宋澈的刀工手法有着严苛的要求！

现在，这把菜刀在他手里，无异于一把放大版的手术刀。

汪冰冰平复反胃的冲动之后，又询问道：“那您现在打算给那位外卖小哥做一道什么菜？”

“药膳。”宋澈径直道。

随即，他将切好的百合、蘑菇和姜片倒入煮沸的锅里，让打下手的小蛮帮忙盯着火候，自己一边准备其他食材，一边配合汪冰冰做起了科普。

即便他现在不说，回头节目剪辑的时候，后期人员也肯定要详细讲解一番，好让观众们明白何为药膳。

“药膳是咱们国家特有的中医食疗文化，融汇了中医学、烹饪学和营养学，按照严格的配方比例，将中药和一些具有药用价值的食物搭配，再用中餐的烹调技术制作而成的餐食，具有养生防病治病等功效，不仅是中医学的重要组成部分，也是老祖宗们遗留下来宝贵的文化遗产，经过一代代的发展衍生，药膳已经是中医学里一个独立的体系。”

“中医学有一种说法，叫“药食同源”和“寓医于食”，大意就是既将药物作为食物，又将食物辅以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰。从上古时期开始，华夏祖先们就发现有许多种类的食物可以解除疾病所带来的痛苦，还具有强身健体的作用。于是，许多即可果腹，又可疗疾的食物开始被人们所重视，编写出一本本关于药膳的书籍。”

汪冰冰听完之后，又扫了一眼食材，道：“那宋大夫是准备给那位外卖小哥做一份怎么样的药膳呢？”

“补阴润燥为主的，他每天奔忙，心火太旺，必须得适当灭一灭。”宋澈将洗干净的鸡脯肉放在了砧板上，道：“比如这个药膳，由蜀都著名的医门同会堂所创，叫荷叶凤脯，在蜀都那一带是一道很有名的川菜，具有解暑利湿的药用价值。”

“除此之外，还有百合莲米银耳汤、皮蛋牡蛎小米粥、葱烧海参……这些药膳，对于烧心病还有其他类似的阳热病都具有莫大的好处，有养心安神、补脾补气和滋阴退热的作用。”

光听这些菜名，汪冰冰刚失掉的胃口，再次被涌起的食欲给勾了回来。

她忽然觉得，宋澈就是一名被医学耽误的厨师……

……

在厨房里捣鼓了好一会，宋大厨就携着美味的成果来到了餐厅。

现场，在大家和镜头的见证下，三菜一汤被摆上了桌头。

看到菜色、闻到菜香，不少人就忍不住食指大动了。