第259章 切肉要用竹刀！（2 / 2）

原来如此。

一瞬间。

现场的选手们明白了王袖的做法。

单纯的叫花鸡的做法，可能会因为时间不够，没能将里面的肉煮烂。

因为炭火烘烤叫花鸡，最好是用小火焖烤，烘上三到四个小时。

只有这样的持续高温，才能将里面的禽肉连骨头都给焖烂，让荷叶中的清香和肉质渗透在一起，给人一种无比奇妙的感觉。

而现场的比赛时间只有两个小时。

两个小时根本无法完成这么复杂的操作。

所以王袖先将肉烤到一半，再将其封装，这其实是加速了肉变烂的过程。

王袖，好方法！

是大家看低你了！

……

梁老先生抓起工作人员递过来的餐刀，在泥疙瘩旁比划了一下，巨大的泥疙瘩应声而开，就像椰子壳一样分成了两半。

左边、右边，全是完整的泥疙瘩。

梁老先生保证自己根本没有用力。

难道说，自己在切割之前，这个厨师已经做过了手脚！

心中的那点冲动被挑起来了，梁老先生有些好奇了。

他迫不及待地看向了中间的泥疙瘩。

那瞬间，阵阵青烟冒起。

整个裁判席上，充斥着荷叶的清香。

等到热气散尽，出现在众人视野中的是一团墨绿色的荷叶疙瘩。

荷叶好像和烤鹅黏在一起了。

难道说，王袖失败了？

……

“嗯？”

梁老先生微微一怔，真的失败了吗？

这和记忆中他做过的失败品，又有些不一样。

仔细观察，原来这荷叶是双层的。

用刀轻轻碰了碰这一层墨绿色的疙瘩。

这瞬间，疙瘩裂开了。

疙瘩里面还有一层荷叶，它就像莲花一样绽放开了。

将金黄色的，完整的烤鹅，托在了里面。

我勒个去，这画面，直接让在场的裁判看得站了起来。

有点牛批啊！

这种精致的设计，完全对得起‘奇’这个字！

咕噜。

梁老先生在吞咽口水。

这只烤鹅，肥而不腻，看着居然莫名的喜欢，他想吃了。

不行，必须要马上打开它。

梁老先生抓起餐巾纸，在餐刀上轻轻擦拭，准备用餐刀切下一小块鹅肉。

就在这时，王袖打断道：“等等！”

“怎么？”梁老先生抬头看向王袖，眼神中有些不解。

“普通的刀切开，会在鹅肉上留下金属味，这会破坏鹅肉整体的美感！”王袖说道：“而且，我这鹅肉还有一个秘密，所以让我来给大家分吧！”

说话时，王袖从口袋中掏出了一把竹刀。

看到竹刀出现的一瞬间。

选手们纷纷变色。

金属刀具切割鹅肉容易在肉上留下金属气息造成窜味。

而刚刚洗净、做好的竹刀切过鹅肉会在鹅肉上留下一层淡淡的竹子味的清香。

这个138号选手，好想法、好手段！

刚才，大家都看低他了！

……