第六百零四章：无奇不有（1 / 1）

“在人类的几千年历史当中，饥饿曾经被列为所有人类面临的三大灾难之一，其他两项是战争和瘟疫，可见饥饿是困扰了我们无数漫长岁月的问题，就算是到了现在，随着科技的发展，农作物已经得到了天翻地覆的高数量和高质量生产，但是饥饿并没有彻底解决，我们华夏不也是爆发过饥荒吗？说起来，还真的是很感激，我们生活的时代，已经幸福了很多，最起码，现在很多华夏人已经远离了饥饿，像是非洲这些地方，就难了，饥饿依然还是他们无法摆脱的灾难。人们解决了基本的饥饿，也就开始追求希望吃得更好，更有营养一些，有了强大的民族能量的基础，人们才有可能过上更好的生活，这也就是现在各种美食盛行的前提，照现在的大环境来说，饥饿基本上就很少出现了，除非是人为的自己不注意饮食，无规律用餐而已。任何厨师都很难去通过控制制作时间来实现增加顾客对美食的感受，我们是被动的，最起码，绝大多数厨师都是这样。”唐老板笑着继续为我们普及知识道。

“绝大多数？那你的意思，还真的有厨师可以自己控制时间，客人想什么时候吃还得看厨师的？”我顿时好奇不已。

“是的，天下之大，无奇不有。在北京就有这样一家餐馆，据说，这个餐馆的老板和厨师就是一个人，他的祖上曾经是皇宫内的御厨，后来清朝覆灭，他的家族就没落隐居了，但是厨艺却是传承了下来，这个餐馆的老板本身也很了不起，是一个大学的教授，白天去给学生上课，下课放学以后，自己去买菜回家，做一桌子菜给登门而来的客人吃，因为他的厨艺很了得，络绎不绝的人前来品尝，都是赞不绝口，就这么一传十，十传百，他的名声就彻底传开了，你估计不会想到，连很多外国的总统都曾经去过他的餐馆，而且，令很多人震惊的是，就连这些国家领导人去用餐，都得预约，没预约，恕不接待。而且，这个餐馆还有很多奇葩规矩，比如，不接受点菜，只能这个老板兼厨师做什么就吃什么，也不能讨价还价，厨师老板做出来，自己核算价格收钱，没有任何优惠，而且，他每天只做一顿，偶尔还会停止营业。”唐老板笑着介绍道。

“哇塞，这个真的酷毙了。”桌子上的金克丝此刻也是被唐老板讲述的这些趣闻吸引了，禁不住的赞叹道。

“那他怎么不多开几家店呢？也可以请人来帮忙的嘛！”索拉卡好奇道。

“有些事情，看上去是应该那么做，但是这个教授级别的厨师，却坚决没这么做。他认为，他并不是开餐馆赚钱做生意的，而是在传递美食的文化，将他掌握的厨艺，通过这些美食展现给世人，所以，几年下来，依然还是那栋他自己家的院子，每天照样只接待一桌子客人，依然保护着这样的风格，而且，他并没有因为有了很大的名气就提高价格，依然是本着良心，除开基本的成本以外，适当的收取一点利润即可，这样的人，不得不说，真的很令人敬佩，他不光是厨艺精湛，而且做人的道行也很深厚。”唐老板赞叹道。

“嗯，还真的是，我也发现，有很多老店都是这样，他们生意哪怕是再好，都不会再去开分店，每天都是很多人捧场，排不到位置的人，甚至都愿意改天再去，他们始终保持着一种初心，只是安安静静本本分分的做好自己的美食，甚至店铺都很老旧，一点都不时髦，但是生意却是经久不衰。”王亚男也很有感触的赞同道。

“还真是大开眼界，今天这顿饭吃的太值得了，我从没想到，居然这吃的东西，牵扯到这么多层面，这居然也是一种经营之道，甚至说，还透露着做人的智慧。”同样已经放下筷子的亚克西和左西两口子也是纷纷赞叹。

“其实，这个要说起来，里面的各种趣闻和典故就太多了，在我们家乡，有句俗语是这么说的，华夏文化，包罗万象，每一样拿出来，都可以说是源远流长，像是吃的美食，仅仅只是一种一个方面而已，单单就这吃的，就分出了很多的派系，几乎都知道的四大菜系，八大菜系，十二大菜系等各种分类说法，这些菜系当中，每一个发展的历史，都可以说是一部厚重的历史，像是我们比较喜欢的川菜，味道厚重，刺激，爽口，食材很常见，辣味是川菜的灵魂元素，但是，估计很多人都不会知道，其实川菜在历史上并不是一直都是带辣味的，因为辣椒并不是华夏的原产物，而是在明朝时期由一个叫马可波罗的人引进过来的，而且当时辣椒最先进入的华夏地区，也并不是川蜀一带，辣椒真正的进入川蜀地区，已经是明末清初时期了，因为川蜀之地湿热，人们容易中瘴气和湿热毒，而辣椒可以解决这个问题，所以后来厨师们才开始把辣椒当做是调料来制作各种食物。也就是说，其实川菜的辣味，也只有几百年的历史而已。”唐老板继续道。

“厉害了，你居然懂这些，你怕不是一个厨师吧？你是不是还搞学术研究之类的？”索拉卡惊奇道。

“我做这行都十多年了，而且这些知识，对于一个厨师来说，算是常识了。我个人也很喜欢川菜，这里面也有很多的原因，首先是因为川菜是我们华夏最普及的菜系，几乎是个厨师都得会做那么一两道，其次是，随着人们年纪的增长，味觉会退化，川菜的味道比较重，也就比较适合对应的需求了，再有，我之前开餐馆的，对比去弄那些昂贵的食材来做各种高档菜，我更加喜欢做这样的具有生活味道的美食，算不上是有什么深厚的研究，真正的大师级人物，他们才是真的扎进了这个行业里面，无论是知识，还是厨艺，还有人品，都非常值得我敬佩，他们很多人，一辈子都在研究这些，对比起他们来说，我实在算是个小学生而已。”唐老板谦虚道。