第一百二十八章 极品功夫茶（2 / 2）

看着余江忙来忙去。

每一个动作都显得那么有条不紊，但总给人感觉不太和谐。

程越默默观察着，发现余江的行动力很强，做每件事都很有头绪，可以很快就圆满完成，但他像是时间永远不够用，做完这样又马上要做另一样。

或许这就是他第一次创业失败的原因吧？

当然程越只是随便想想。

如果没有对未来的记忆，哪怕再给他两次人生，他也不敢保证自己能做到世界首富，评价人家余江？他自己都不好意思。

余江泡的是功夫茶，按地方方言翻译过来，就是‘讲究’的意思

。他有一套专门品味的茶经，对茶具、茶叶、水质、沏茶、斟茶、饮茶都十分讲究。

约五分钟，

一切准备就绪。

水初沸腾，从壶下浮起蟹眼大小的气泡。

有诗云：‘蟹眼已过鱼眼生’，初沸的水冲茶最好，等水泡鼓到鱼眼那么大的时候就已经不好喝了。

余江一边装填茶叶，将粗叶先铺在底层，细茶盖在上层，一边介绍道：“这是从江门七瓮井运来的新鲜山泉，最近突然喜欢上饮茶，都说这上山泉水煮茶别有滋味，喝了小半个月，好像是有点不同一般。”

“不知道是不是我的心理问题。”

精英社交中，茶和酒是常见饮品。

尤其在广东。

这边有钱人很多，本地人都爱喝茶，学点茶道也方便与人亲近。

程越拥有味觉细腻度强化，在饮茶方面也算有些研究。

闻言笑道：“好水确实能喝的出来，越是好茶越要讲究用水。”

“我曾认识一位朋友，为了泡茶，专门从千里之外空运泉水，有一个专门给他检测泉水的团队，每天按时按点取水，晚半个小时都不行。”

余江诧异道：“难道时间不对还能影响口感好坏？”

程越淡笑道：“口感有没有影响咱不知道，但人家喝的就是这么讲究。”

说完两人同时哈哈大笑起来。

功夫茶有八步与十六步之分。

也即是简与泛的区别。

余江是新手，但看得出有钻研过，这点从他悬壶高冲时的手法就能看得出来。

这一步讲究的是一个‘高冲’，开水要从茶壶边冲入，不能直冲壶心，以防‘冲破茶胆’，茶叶冲散，茶沫溢出，就有可能把茶给冲坏喽。

注水要注满，但不要溢出，以平罐口最好，这样才方便刮去冲出来的茶沫。

重洗仙颜，若琛出浴，玉液回壶……

一套程序下来，余江双手给客敬茶。

程越接过。

起闻香杯。

顿时一股绵延浓郁的兰花香气扑鼻而来。

“吸~~”

“呼~~”

程越双目微阖，将这极品香气尽数吸入鼻腔。

停留两秒，才缓慢吐出。

低声赞道：“凝时含蓄无味，散时兰香冲鼻，至少A+往上。”

余江竖起大拇指：“兄弟果然懂茶，像我就只是感觉味道香而已。”

程越笑着摆摆手：“喝得多了，自然会有点感觉。”

功夫茶的杯子很小，讲究的是一个品字。

品字三张口。

一口啜，

二口品，

三口回味。

直至充分体验到茶香，才能满足落肚。

余江没有吹牛，这确实是一壶好茶。

入口顺滑，苦而不涩，已经是上上之品。吞时喉头泛甘明显，口感饱满醇厚，饮尽齿颊生香，久久生津不断。

只能用两个字来形容。

——极品。