第一百九十二章 有限的食物（2 / 2）

沈唯得意洋洋地说：“寻找山里的野味可是我们老沈家的特长，哼哼。”

陈帧阳略有怀疑地说：“你不怕咱们吃了这个东西中毒吗？很多蘑菇都是有毒的哦。”

沈唯似乎就等着有人问这一句呢，他庄严地站了起来，用手捋了一下自己的浓眉，模仿于凡科普般的语气说道：“你这个问题问得好。的确，有很多毒蘑菇隐藏在人们的视线之中，但只要拥有智慧之眼，便能看出来蘑菇的有毒与否？”

欣玲小声的对郭钠说：“你看，他又开启了装逼模式。”

沈唯瞪了她们一眼，继续说：“毒蘑菇又叫毒蕈，外形与食用菇没有明显区别，在我国约有180多种，其中可致人死亡的至少有30多种。食用毒蘑菇蘑菇后会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻伴头晕、头痛、四肢乏力等症状，下面给大家介绍八种辨别毒蘑菇的方法。”

沈唯科普讲座即将开始，陈帧阳也不可思议地拍了拍沈唯的肩膀调侃道：“可以啊，老弟，刚百度吗？”

沈唯没有理会陈帧阳，接着说：“第一，看生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带；第二，看颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色；第三，看形状。无毒蘑菇的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托，有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌秆上有菌轮，菌托秆细长而粗长，易折断；第四，看分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌秆，无毒的分泌物清凉如水（个别为白色），菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色；第五，闻气味。无毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味；第六，做测试。在采摘野蘑菇时，可用葱在蘑菇盖上擦一下，如葱变成青褐色，证明有毒，反之不变色则无毒；第七，煮熟辨色。在煮野蘑菇时，放些许大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，大蒜或大米变色有毒，没变色仍保持本色则无毒；第八，化学鉴别。取采集或买回的可疑蘑菇，将其汁液取出，用纸浸湿后，立即在上面加一滴稀释液或白醋，若纸变成红色或蓝色的则有毒。”

看得出来沈唯是的的确确做了功课的。有那么两把刷子。

欣玲一边拍手，一边赞叹道：“哇！毛哥哥，你这么厉害哦。”

沈唯假装谦虚道：“哪里哪里，山里的孩子嘛，或多或少会……”

“最好不要吃那些蘑菇。”说话的是于凡，大家向于凡看去，只见于凡拎了两个口袋回来了。

郭钠问道：“于大哥，你拎的是什么？”

于凡摊开袋子，袋子里是一堆绿色的像木耳一样的东西。于凡：“这个是地皮菜，学名普通念珠藻，别名地木耳、地皮菜、地软、地踏菜、雨菌子等。这种野味只在雨后出现，曾经在山林中很常见，后来随着人类的破坏环境就越来越少了。这个东西有非常丰富的蛋白质，拿来补充体力再合适不过了，还能给我们减少一些食物压力。这个凉拌、烧汤都不错的。”

于凡一边说着，一边把地皮菜递给郭钠，让郭钠拿去烧汤和凉拌。经过一晚上雨水的冲刷，地皮菜上干干净净，一点尘土都没有，处理起来很方便。

沈唯不服气道：“凭什么你说你带回来的东西就那么牛逼，我带回来的蘑菇就不能吃？蘑菇的营养价值众所周知。”

于凡耐心地对沈唯说：“蘑菇的营养价值的确非常高，但是，那是针对正常的蘑菇。”。

沈唯诧异道：“你的意思是？”

于凡：“蘑菇并没有错，错就错在你那套鉴别蘑菇的方法。那都是伪科学罢了。”