第二百四十章 磨面粉和油茶（1 / 2）

村子里的稻谷迎来了再一次的丰收，清水村的村民们又开始了新一轮的劳作，每天忙得水都喝不上几口。相比之下姚家这一家人就太轻松了，他们的地几乎都包了出龗去，晒谷子打谷子这些活儿根本没有他们的事儿，悠闲的模样让村民们羡慕嫉妒。

天气很好，秋高气爽，姚黄把家里的石磨擦洗干净，开磨面粉。家里都喜欢吃面食：烙饼子、包包子、饺子、云吞、面条、面片……每年消耗的面粉量不少。

磨磨可不轻松，其他人家的男人们磨一天累得脚软腿软也磨不出多少成效，姚黄磨个半天都能磨五大袋子面粉，磨完以后什么事情也没有——这就是修真的好处。

“二丫，磨什么呢？”赵二牛牵着马从院子外面走过，他家媳妇怀孕了，赵二牛每天傍晚都会骑马从安平郡返回清水村陪伴媳妇，早上天没亮就出发去城里，风雨无阻。

“磨面粉呢！家里的面粉缸子就要见底了，得赶紧磨些出来。我们家的人都爱吃面食！”姚黄笑着与赵二牛打招呼。与离开村子后就没有回过清水村的曾清华比，赵二牛这种眷恋故土的老好人，更让村子里面的人称赞。

“要不要帮忙？”赵二牛问道。

“不用了。”姚黄摆手拒绝，“二牛哥赶紧回家吧，水桃嫂子还在家等你呢！”

赵二牛呵呵傻笑两声，眉间眼角洋溢着幸福：“看到你磨面粉，我就想起昨晚做的梦了。梦里面我也是在磨面粉。”

“二牛哥梦见磨面粉是好兆头啊！”姚黄道。

“怎么？梦见磨面粉是好兆头？”赵二牛疑惑地问。

姚黄点头：“我看过解梦的书。梦见磨面粉是大吉之兆。若三才皆吉数。则能得上司惠泽及下属之助。必得辉煌之成功，并伸张发展。恭喜你，二牛哥你短期内将升官！”

“真的吗？”赵二牛不是很信。

“呵呵，我也就是找书上写的说说。不过若真的升官了，你要请我大吃一顿好龗的才行。”姚黄笑道。

赵二牛笑道：“如果我真的升官了，肯定请你吃好龗的。不止你，全村的人都请。”

“一言为定！”

赵二牛心情愉悦地回家，姚黄也磨完了最龗后一袋麦子。进行收尾工作，把磨好龗的面粉装到面缸里。将石磨中残留的面粉扫到大海碗中，用盐和水和面，在上面抹一层薄薄的菜油，发酵二十分钟，然后拉成筷子粗细，沾上干面粉，放进油锅中炸。炸至面条变硬之前，将其扭成梳子状，待成金黄色时。就其从锅里面捞出名。成品有一个名字，四川人叫其做“馓子”。晾凉以后吃，香酥可口，十分好吃。不过姚黄做馓子不是为了空口吃，而是用它做另外一道美食——油茶。

把炸过馓子的油从锅里捞出来，只留下挂在锅壁和锅底的一点点油沫，把新磨出的面粉倒了三碗进去，不停地用锅铲翻炒，使面粉不会被滚烫的铁锅烫糊了。不一会儿，厨房中就传出了油面的香味。