第107章 挖机挖出大葛根（1 / 2）

外面轰隆隆的机械声音，吓得院子里的小猪仔四处乱窜。

大一些的鸡鸭已经被爸妈送到了叔叔那边去寄养了。

项天捋了捋袖子，围上围裙，罗尘则是开始生火做饭。

杨伟搬来一大堆柴火，拎着斧子砍柴。罗尘负责清洗，烧火。项天则是负责切菜炒菜。

丢上几根松树枝，土灶里传出噼里啪啦的响声。

项天见锅子烧红了，把今天买的五花肉，放在烧红的锅子里头，烫烫猪毛。

猪脚则是要废一番功夫，把锅子端下来，放进火堆里烧一烧。

脚缝处的猪毛，明火烧不到，项天则用烧红的火钳烫了烫。

倒上一盆热水，把猪脚丢进去泡上一会，就能用刀刮干净了。

罗尘和杨伟忙着清洗蔬菜，项天则是把整块的五花肉，放进锅里煮着。

“这是要做扣肉吗？盐菜家里还有没有？”一旁的杨伟道。

“你脚边上的坛子里就是，等会开车去买瓶可乐，我做扣肉时候要。”项天嘱咐道。

“行，我等会去。”杨伟答应道。

五花肉用水煮熟，筷子能轻易插进去即可捞出备用。

扣肉上色这一步很重要，实则是调汁，有的人喜欢有老抽酱油，项天则是喜欢用可乐。

在锅里倒上半瓶可乐慢慢煮开，倒上一点儿老抽，调好的汁水倒进盆里，把煮好的五花肉放进盆里泡上一会。

锅里倒入今天新榨的茶籽油，油温差不多时，把泡好的五花肉倒进去炸上一小会，炸制表皮焦黄，捞出晾干。

五花肉切好薄片码在碗里，上头盖上炒香的盐菜，最后放入蒸笼蒸上一会即可。

牛肉和猪脚则是更好处理，猪脚切好放入高压锅，炖煮，牛肉切成丝，加姜丝芹菜爆炒。

两个小时后，两桌菜，就已经大功告成。

盐菜的清香，配上软烂的扣肉，那别提多下饭了。

傍晚，施工队临时休息的活动板房已经搭建好了，挖掘机也已经停了下来。

项天叫上老林开始喊着工人们开始吃饭。

一桌八道菜，项天拥有高级厨师技艺以后，做饭别提多香了，吃的众人皆是竖起大拇指。

晚饭过后，挖掘机师傅还需要继续开工，在山体周边取土，其余的工人们则是架起了大锅，准备烧水洗澡。

工地上也已经接好了电源，几盏大灯照的四周异常明亮。

项天和杨伟罗尘收拾了一会，也决定启程离开，这里交给老林他们就行了。

罗尘抱着一头小猪仔，杨伟则是端着鞋盒里的小金雕。

就在项天他们刚上车时，工地上一阵惊呼。

原来挖掘机师傅在挖开山壁时，挖出了一大截的葛根。

葛根在山区其实也很常见，但是那庞大的葛根足足有人大腿粗，纵横交错，长度有两三米长，这就少见了。

“项老板，你们等一下啊！”为首老林还有几个工人跑了过来喊道。

“怎么了，老林？”项天打开车窗问道。

“刚才开挖掘机的小陈挖到了一节大葛根，你们拿去吃吧。就当我们借花献佛，感谢你们给我们做饭了。”老林和一旁的工人笑道。

“哦？葛根？多大的？”一旁抱着猪仔的罗尘来了兴趣。

“你们跟着我去看吧，我倒是从来没看到那么大的葛根，足足有人大腿粗。”一个年纪稍大的工人笑道。

“大腿粗？真的假的？走，咱们去看看，这山崖上还有那么大的葛根？”项天也是生出了好奇心道。

众人来到挖掘机正在作业的工地面前，此时挖掘机已经停止了工作，一根粗壮类似大树根的物体，横倒在一片泥土之上。

四周围满了看热闹的工人。

“我的老天爷，那么大的葛根？这能吃多久啊。”

“这不是葛根吧，看起来有点像树根。”