第543章 食品标准化（2 / 2）

法拉比豁的坐直身体：“那应该放在哪个方向？”

“畜牧业。”范阳毫不犹豫的说道：“必须大力发展畜牧业，首先要把哈萨克斯坦的优质资源，利用得淋漓尽致，你承认我的这个说法么？”

“我完全承认，可应该如何发展呢？”法拉比说道，态度又诚恳了几分。

“畜牧业，就要借鉴澳大利亚的经验了，不知您有没有想过，同是畜牧大国，蒙古国，为什么就发展不起来呢？同样以畜牧业为支柱，澳大利亚，怎么就发展起来了呢？1980年，澳大利亚就迈入了发达国家的行列，人口不足2000万，跟哈萨克斯坦何其相似，1992年，澳大利亚国内生产总值全球排名14，人均收入5万美元，排名世界第5，而蒙古国，排到多少呢？这在于一个资源利用率的问题，您听说过这样的一个词语么，FSD，Foodstandardization食物标准化，Westernfoodstandardization西餐标准化，ChineseStandardization中餐标准化，您听说过么？”

法拉比老老实实的摇头：“没听说过。”

范阳笑了，没听说过就好办。

“FSD，食品标准化，是一个庞大的概念体系，由北大西洋公约组织，在冷战之初，马歇尔计划时期，就已经提出并推行了，前苏连有句著名的口号，叫做要子弹，不要黄油，而西方国家不一样，是既要面包，也要黄油，而如何达到这样一个双重目的呢？这就提到一个食物标准化的概念，您去过英国，法国，就应该知道，它们那边的饮食有多简单，并不是每个欧洲家庭，都能够顿顿吃上牛排的，在冷战之初，肉食，依然是奢侈品，三明治，这个概念，就是这个时期提出来的，小小几片面包，裹上黄油，果酱，就能解决温饱，家庭的食物储备也为成品面包为主，散装面粉为辅，这一点，包括厄罗斯，乌克兰，甚至前苏连所有的东欧国家也是一样。”

法拉比点点头，说道：“三明治我能理解，可这很重要么？”

“相当重要。”范阳表情严肃的说道：“但是前苏连只知其一，不知其二，引进了三明治的食用方法，却没有的大力发展背后的相关产业，只是推行过一段时间，后续资金和相关建设没有跟上，短时间过后，就被放弃了，如今的哈萨克斯坦，包括厄罗斯，还能随时随地的买到制作三明治的方形面包吗？”

法拉比遗憾的摇头，的确买不到，现在的哈萨克斯坦，完全以粗粮为主食，要制作夹片面包，也只能家庭的厨房自己制作。

“所以说，概念是提出了，可背后的执行力度，却远远没有跟上，前苏连只知其一，不知其二，只认为这是一种食物，一种美味，却没有在当初意识到这个产业链是有多么庞大，也只有莫斯科，圣彼得堡，这种大型都市，有着专业的夹片面包生产工厂，也依然只供给特权阶层，那么三明治的目的，到底有着怎么样的意义呢？这是为了影响当初的牲畜出栏率所准备的。”

法拉比开始深思起来，小小一个夹片面包，会影响到出栏率？政治出身，半道进入贸易行业的法拉比，的确没有想到过这方面的问题。

范阳说道：“我就举个非常简单的例子，没有面包吃，牧民，是不是就会屠宰牛羊？就好像蒙古一样，一户牧民，一年至少要屠宰十几头羊，贪吃的，家庭条件较好的，一年屠宰几十头羊，逢年过节要屠宰，有客人来了要屠宰，而畜牧业，一年下来，全国要屠宰多少牛羊？这些牛羊又将繁衍多少后代，在边际效应的影响之下，每一年，全国又要损失多少牛羊？”

“你说得很有道理，可我还是不能理解。”

范阳笑道：“如果我告诉您，西方国家，包括澳大利亚，在冷战之初，发展之初，都曾限制食用盐的出售，限制各种香料出售，尤其是黑胡椒，以最大程度的限制牧民屠宰牛羊，您相信吗？”

法拉比对这些一无所知，不说话了。

范阳继续说道：“中西方饮食文化的差异性，并不是天然造成的，而是人为影响最重要，当初的FSD，食物标准化，是一个庞大的概念工程，这个工程，是建立在最大限度，优化资源使用率，所引申出来的，这其中包含着一个非常复杂的运算公式，用来宏观调控社会供需而产生的，首先，一头羊，一头牛，它有着多大的经济价值呢？除了肉食，皮毛，包括内脏，油脂，都是可以拿来提炼的，拿给牧民屠宰完全就是浪费，骨头等高钙含量，可以制作肥料，钙化物的各种东西，全都被丢弃，这是其一。”

“还有其二，管制牛羊，不让市面上自由交易，这才是最为重要的，像澳大利亚一样，区区2000万的人口，大家都畜牧牛羊，生产力一旦提高，肉制品就会降价，自由市场交易，牛羊就会被贱卖，丰年不丰产，丰产不丰收，而这些牛羊，最恰当的利用方法是什么呢？集中到工厂屠宰，然后建立完备的冷链运输体系，拿来出口，换外汇。”

讲到这里，范阳就不再说话了。

要说到这里，法拉比都还不懂得，就没沟通的必要了。

这也不是范阳瞎编乱造，而是确有其事。

在冷战之初，北大西洋公约组织，推行食物标准化的时候，的确限制过食用盐，和黑胡椒，包括烹饪香料之类的市场供应。

像中国的卤菜，卤水之类的烹饪方式，更是被国家一度封锁。

就是为了限制牛羊私自屠宰，你宰了没有调味料，弄出来也相当难吃，牧民自然就不屠宰牛羊。

而反观其他国家，都不限制香料的使用，像印度，包括中国，都是畜牧大户，但在肉制品方面，畜牧业，在出口方面，都很难真正意义上的发展起来，无法建立优势，都被国内，内部消耗干净。

然而西方国家不一样，限制屠宰，然后建立起充沛而完整的食品供给体系，建立庞大的面包工厂，辅以果酱，黄油，奶油等食用方式，全部依靠工厂生产，将主食，用工业化供给人民，像西方国家的农场，牧场，也是食用面包，和三明治为主，牛排都是奢侈品。

之后呢，还有着一个非常重要的概念，叫全球冷链运输体系，在食物标准化之后，西方国家，包括南美，北美，都建立了大量的冷库，冻库，将肉制品大量出口。

直到2018年，也是世界上一直优势的产业。

像中国的牛肉，动辄五六十一斤，而进口牛肉，采用冷冻的方式加工好的牛肉，价格要低下至少一半。

这也影响到了中国的副食品行业，几乎全是进口肉类的天下。

米国人不吃猪肉，却是全球第一猪肉出口大国。

米国人全国都吃牛肉，却依然是全球第一出口大国。