第七十九章 楼外楼（2 / 2）

“看时辰想必他也应该快到了，”楠竹钰看看天色说道，

话音刚落，门外便响起了清脆敲门声，

“来了，”楠竹钰指了指门外，忙起身开门，

门被打开，一位英俊帅气的公子跨门而入，

简单与楠竹钰打过招呼，少东家径直向张白易走来，

站定，施礼道：“在下楼外楼的少东家司庭轩，想必这位便是张白易张公子了，果然如传闻那般英俊潇洒一表人才，离得老远便能感觉到张兄弟身上散发的气质当真是才气逼人。”

不愧是酒楼少东家，一句话便把公子拉到了兄弟，但这份口才就说明此人是个人物，还有，这马屁……拍的老子太他妈舒服了，

一瞬间张大少爷便对司庭轩有了好感，

“司兄过奖了，市井传言着实有误，那些外面流传的只是在下身上的一点点优点，实在是不足挂齿。”张大少爷起身谦虚道，

司庭轩一愣，本以为张白易是想谦虚客套一下，没想到他倒还真“谦虚”，

“哈哈~张兄弟果然风趣，”

三人各自找了位置坐下，

“不知二位觉得我楼外楼的饭菜如何，可还可口？”

“可口，甚是可口，”楠竹钰大赞道，“尤其是这盘西湖醋鱼吃起来鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。”

“楠兄真识货，西湖醋鱼是我们杭州本地一道传统地方风味名菜，用西湖草鱼作原料，鱼长不过尺，重不逾半斤，宰割收拾过后沃以沸汤，熟即起锅，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，说起来这西湖醋鱼和宋嫂鱼羹还颇有渊源呢，”

一盘菜还有来历，张大少爷也感了兴趣，问道：“此话怎讲？”

“这还要从百年前杭州的“宋嫂鱼羹”说起。

宋五嫂，为民间著名的女厨师，高祖乘龙舟西湖，曾尝其鱼羹，赞美不已，于是名声大振，奉为脍鱼之“师祖”。从此，宋嫂鱼羹，遂扬名于世。其后又经名手整治，乃成西湖醋鱼与宋嫂鱼羹两种名菜，流传至今。”

张大少爷二人从新打量这两盘盘菜，没想到小小的一盘菜竟还有这样一段历史，

“这盘干炸响铃吃起来也很不错，来张兄你也尝尝，”楠竹钰有夹起一块放在嘴里，“嘎嘣--~嘎嘣”的嚼了起来，

张白易夹起一块仿佛口中，嚼了两下忍不住赞道：“色泽黄亮，鲜香味美。不错。”

“说起这盘干炸响铃做起来可是颇费一番功夫，该菜选用泗乡豆腐皮卷入精细肉末，切成寸段，油炸而成。因腐皮薄如蝉翼，成菜食时脆如响铃，故名干炸响铃，起初此菜非常普通，后来被人赏识，才得已崭露头角。”

“司兄，莫不是这盘菜也有什么来历吧！”楠竹钰玩笑道，

司庭轩微微一笑道：“楠兄真是慧眼如炬，说起这盘干炸响铃还真有一个来历，相传，有位英雄在一家饭馆中专点此菜下酒，但不巧这天原料中所需的油豆皮刚刚用完了，可这位英雄却有不达目的决不罢休之势。听说油豆皮在四乡定制，便立刻返身出店跃马挥鞭，把豆腐皮从那里取了回来。店家为他如此钟爱此菜所感动，倍加用心烹制，并特意把菜形做成了马铃状。

后来此事传扬开来，成了一段佳话，于是，后人便改称此菜为“干炸响铃”。”

“哈哈~有意思，有意思，”楠竹钰大笑道，

“光顾着说了，真是失礼，来，庭轩敬二位一杯，”

司庭轩端起酒杯一饮而尽，