第五百三十一章 黑心商家林一凡（2 / 2）

在她看来，在纯正的肉丸里面加淀粉，是奸商为了赚钱的做法。

加了淀粉之后，简直把鱼肉的味道全都给破坏了。

他们现在又不去卖钱，没必要加淀粉破坏鱼丸纯正的味道。

这种事情，只有黑心商家才会去做吧！

“鱼丸里面的鱼肉是很散的，稍微煮久一点就会散开了。”

“而关东煮想要味道好，就要经过长时间的炖煮。”

“要是你不加淀粉提高鱼丸的凝结度的话，到时候你吃到的就不是鱼丸，而是鱼羹了。”

林一凡浑然不觉自己已经被曾清婉当成黑心商家了，见她不明白，耐心地解释道。

很多时候，加一些添加剂是有必要的，不然吃不出那个味道。

一味地追求纯天然，其实未必有那么的好。

“那好，我现在就去找一罐淀粉过来。”

曾清婉了然地点点头，就火急火燎地想去把淀粉找来。

“清婉姐姐你别去找了，我们这里根本没有淀粉，刚好用光了。”

林巧儿拉着颜思茜郁闷地说道。

“没有淀粉？那怎么办啊，难道我们今天吃不到鱼丸了吗？”

曾清婉闻言，很是失望地道。

要是没有鱼丸，这一顿关东煮可就要失色很多了。

“要不我去附近看看谁家有，借一点过来吧。”刘大宝立马起身说道。

“不用那么麻烦，没有就现做呗，我们家里有米粉，还怕弄不到淀粉吗。”林一凡出声说道。

“米粉还能做出淀粉来，这是一个东西吗？”吴梓萱奇怪道。

“米粉里面就包含了巅峰，把米粉洗一洗，就能把里面的淀粉洗出来了，这事做起来不难的。”

林一凡解释道。

平常淘米的时候剩下的淘米水，其实里面就有很多淀粉。

淘米水静置一段时间，底下就会出现一层沉淀物，那就是淀粉，可见获得淀粉是一件多么简单的事情。

“原来淀粉就是这么来的，我还以为很麻烦呢，我这就去拿米粉来洗。”

曾清婉得知如此轻易就能获得淀粉，兴致勃勃地就做了起来。

“洗的时候水放少一点，不然洗出来的淀粉浓度太低就不好用了。”

林一凡提醒道。

他们现在没时间等淀粉沉淀出来，也就不好控制用量，只能尽量让水里的淀粉含量高一些了。

“林一凡，为什么不直接把米粉倒进去啊，这米粉的淀粉含量应该很高的吧。”

曾清婉洗米粉的时候，突然想到一个问题，忍不住问道。

“米粉的颗粒太大了，而且有属于它的味道，不像淀粉没味道，所以会影响鱼丸的口感。”

林一凡看着好奇宝宝似的曾清婉，耐心地解释道。

他解释完之后，就将锅中吊好的高汤全都盛了出来。

然后他又往锅里倒了些水之后，就将几颗鸡蛋扔了进去。

“你别告诉我，这也是在准备关东煮的食材？”

看着锅中的鸡蛋，赵希有些惊奇地问道。

“当然，这是做关东煮非常好的食材。”林一凡看着锅中的鸡蛋，咽了咽口水说道。

鸡蛋这东西，本身的味道就不错，而且容易入味，用来做关东煮是非常棒的。

一想到鸡蛋的美味，林一凡都有些嘴馋了。