百事尽除去，唯余酒与诗（1 / 2）

朱云怡从蓝雪那里取过了一套建水紫陶的酒具，给自己和郁且狂分别倒了一杯百花酿，然后举起酒杯笑道：“百事尽除去，唯余酒与诗。与君饮一杯，莫负好春光。”

“好一个‘百事尽除去，唯余酒与诗’！”郁且狂赞道。他拿起酒杯，将百花酿一饮而尽，笑道：“虽说酒味儿淡了些，但花香馥郁，倒也对得起‘百花酿’这个雅名。花朝节饮百花酒，果真是良辰美景、赏心乐事。”

朱云怡又给郁且狂倒了杯酒，然后笑着说道：“喝了百花酿，再来常常‘百花宴’吧。”

小几上的百花糕、密蒙花染糯米饭及另外九道菜都是用各种花儿做成的，看上去五彩缤纷，让人垂涎欲滴。

云南山高谷深，云南人便靠山吃山、靠水吃水，当地人的鲜花盛宴充满了浓浓的山野气息。朱云怡的这桌“百花宴”基本按照最正宗的云南菜做法来做，在此基础上又稍有创新。朱云怡和郁且狂一边喝着百花酿，一边尝着这些地道的云南美食。

喝酒当然少不得酒令，于是朱云怡和郁且狂便行令饮酒。两人皆好诗词歌赋，便决定以对对联的方式行酒令，接不上来或是对得不好之人即为输家。输家罚酒是不必可少的，另外朱云怡还突发奇想，说是“百花宴”上的这些美食尚缺一个雅名，故而除了罚酒外，输者需要用一句诗来为每一道菜赋名。

最终郁且狂输了七次，朱云怡输了六次。作为输家，郁且狂给其中的六道菜和百花糕各取了一个雅名，朱云怡则给桃花面、百花酒、密蒙花染糯米饭和其中的三道菜也各取了一个雅名。

因为百花糕乃采摘百花制成，做时又要加入蜜蜂采集百花之后酿成的蜂蜜，因此郁且狂便用朱熹写的《春日》里的一句诗为其命名——万紫千红总是春。

胜日寻芳泗水滨，无边光景一时新。等闲识得东风面，万紫千红总是春。朱熹的这首《春日》描绘的是春日生机勃勃、花儿繁盛的美景。而制作百花糕要用到的各种花儿和蜂蜜都与春日息息相关，因此“万紫千红总是春”这个名字取得极其合适，朱云怡听后也不禁拍案叫绝。

棠梨花焯水后宛如一个清水出芙蓉，天然去雕饰的妙龄少女，因此郁且狂便给这道凉拌棠梨花取名“谁家浴罢临妆女”。焯水后的棠梨花即是“浴罢女”，只等凉拌时加入了葱、花椒、酱油等调料“上妆”，因此“谁家浴罢临妆女”这个雅名取得可谓十分形象。

芭蕉花呈淡淡的鹅黄色，看上去清新可人。包烧时需用芭蕉叶把芭蕉花包裹起来，芭蕉叶的颜色偏翠绿，与芭蕉花的淡浅色形成鲜明的对比。芭蕉花宛如淡扫蛾眉，芭蕉叶如同“浓妆艳抹”，因此郁且狂便把这道菜叫做“淡妆浓抹总相宜”。

金雀花颜色金黄，又经金黄的蛋液包裹，复在热油里煎得金黄酥脆。不论是金雀花还是蛋液，抑或最终的成品都离不开“金黄”两个字，因此郁且狂便把这道菜叫做“满城尽带黄金甲”。

茉莉花淡雅洁白，颜色与梨花相似，而尚未舒展开的花苞则宛如滴滴眼泪。云南人炒米线必不可少的食材之一便是韭菜，在郁且狂看来，韭菜与梨树的叶子都是绿色，因此完全可以把韭菜叶视作早春梨树的嫩叶，而茉莉花则是淡雅清新的梨花，故而这道茉莉花炒米线便被他命名为“梨花一枝春带雨”。

玉荷花身披粉白相间的外衣，宛如一位温柔娴静的江南才女。青蚕豆宛如才女手上带着的翡翠手镯，恰如其分地彰显了才女的温婉与知性。有感于此，郁且狂便把这道玉荷花煮青蚕豆叫做“态浓意远淑且真”，以把玉荷花比作杜甫笔下三月三日曲江河畔的长安丽人。

攀枝花的食用部分乃是花蕊，朱云怡用攀枝花、虾仁和豆腐做好菜后，摆盘时特意放了三片鲜红的攀枝花花瓣，以增加这道菜的观赏性。在豆腐和虾仁的映衬下，攀枝花的花瓣显得更加鲜红，因此郁且狂便用李白的“一枝红艳露凝香”来为这道攀枝花虾仁豆腐命名。

李白当年曾写过三首《清平调》盛赞杨贵妃倾国倾城的容貌，其中一首曰：一枝红艳露凝香，云雨巫山枉断肠。借问汉宫谁得似，可怜飞燕倚新妆。“一枝红艳露凝香”是把杨贵妃比作艳丽凝香的带露牡丹，此处郁且狂用来形容鲜红夺目的攀枝花，而豆腐和虾仁则成了凝香的露珠，倒也颇为贴切。