第57章 烧罐，备菜！（2 / 2）

“其中对我来说最难的，就是预热阶段，要把温度控制大约在300℃以下，进行胚体的预热和胚体残余水分的排除，只要过了这一关，再把温度线性提起，后面就轻松了，等待便好。”

苏陌小心翼翼地控制着温度，一切只能凭感觉。

水友紧张兮兮，手都捏着一把汗。

“加油加油！”

“一定要成功啊！”

“大吉大利，今晚吃罐！”

“噗，楼上过分了啊！”

......

安稳度过第一阶段后，苏陌有节奏的添加着柴火，把温度线性提上去后，第二阶段依然没发生意外，这才猛地松了一口气。

接下来，就看人品了，尽人事听天命，这个时候只需要加柴火让它保持高温烧就是。

“至少得烧3个小时左右啊，今天的晚饭可能会很晚，我们先把食材准备好吧。”

说着，苏陌又开始处理起了兔肉和松鸡，杀鸡宰兔，煮水拔毛，不时还得鼓着炉火，忙得不可开交。

没有兔皮的兔肉是没有灵魂的，皮皮多香啊，胶原蛋白还能美容，所以苏陌是一律直接撸毛，包括两只已经被剃掉骨头的兔子。

现在多摄入热量对苏陌来说比较重要。

而剩下的那一只，是苏陌特意留着不剔骨，用来做罐焖鸡兔的，没有骨头只纯肉，也是没灵魂的！

尤其是在没有香料的情况下，必须得连皮带骨，这样炖焖出来的汤才够浓郁鲜美呀。

松鸡的毛很好撸，不烫热水直接拔都可以，但兔子的就有点麻烦了，尤其是北极兔的毛，不仅厚，而且还是双层的。

苏陌也不急，大把大把的时间，慢慢撸，撸下的毛全收集起来洗净晾干，攒起来以后可以搓线做毛衣，松鸡毛也一样。

兔皮上附着的细小绒毛，实在拔不干净就直接上火烧，窖炉上猛烈喷出的火焰比喷火枪还好使，烧完之后再用湖滩上的细沙搓洗掉黑色的东西，完美。

两只无骨兔苏陌还没想好怎么处理，不太想做成烟熏肉干，想着等大陶罐烧好后一锅炖着。

北极兔的体脂含量还是很高的，且带着兔皮，指不定熬出兔皮的胶原蛋白，最后能做成兔肉冻呢？

若烧制陶器失败，那再考虑做兔子干。

而另一只带骨的兔子，和松鸡一起剁块，先在铁锅上慢火炖着，等陶罐好了，再转进罐子里烘烤就行。

这是比较省时省力的现代的做法，如果用最传统做法，整罐生肉进烤箱炖焖，得起码焖烤10小时以上吧，那任务还做个鬼。

看着苏陌拿出斧头剁兔子，水友们都惊呆了，一个没忍不住，直接开启了狂欢式的调侃。

“我去，陌爷居然剁块了，爷青结！”

“啊喂，不是整只吃更过瘾吗？”

“陌爷，说好的初心不变呢？”

“哈哈哈啊！”

......

而当苏陌开始料理松鸡和兔子时，直播间又变成了大型咽口水现场。

苏陌先将兔子和松鸡的脂肪在锅上炼出油，然后再分批次的煸炒，呃，肉太多锅太小，不得不分批。

当兔肉鸡肉被煸炒至两面金黄，经过高温后肉块皮下的油脂也全给逼了出来，散发出一股浓郁的野味香气，苏陌自己的口水都流了下来。

“嘿嘿，先吃几块垫垫肚子！”

苏陌夹起一块吹几口气，就塞进嘴里：“唔～，兔肉很嫩，但皮没好有点难嚼，不过还是很棒啊，哈哈！”

嘴上说难嚼，倒是吃了一块后就没停下来，忙了一天，也真的饿了，又饿狠狠的干了好十来块不带皮的嫩肉，这才停下。

一只兔子和一只松鸡，又吃了一些，依然是一锅炖不下的节奏，煸炒好的肉块在锅里堆起来像小山一样，看着就壮观！

锅盖就别想盖了，直接加点水进去，让它慢火咕嘟着就是。

当锅里开始发出“咕嘟咕嘟”的炖肉声，水友们都已经被刺激得要疯了。

“噢！这该死的声音！”

“淦了，点外卖吧，兄弟们！”

“不急不急，现在正戏还没开演呢，点太早一会外卖都凉了！”

“啊啊啊，煎熬啊！”

......

反正楚清妍是直接进入点餐模式，正在积极的联系她的私人大厨呢，研究着苏陌说的那个所谓的苏家祖传名菜“鸡兔同罐”要怎么做。

雷爷也咽着口水，帮着出谋划策，以前为了健康，他是没有吃宵夜习惯的，但这两天被苏陌刺激的，快养成习惯了都！

最后，连后台的工作人员都跑出来一起出谋划策了，毕竟大姐大要请客吃宵夜，不得都出一份力么，演播室里好不热闹。

除了吴昆心情不太好外......

听着曼妙的“咕嘟”声他也受不了，但他更希望听到的是更曼妙的陶器烧炸裂的声音啊！

然而，直到现在，他也没听到，镜头转动间只看着猛烈的火焰从窖炉孔洞喷出，心中愈发揣揣不安。

吴昆感觉，要跑路了啊，难以想象苏陌要是成功了，他会被楚清妍损成什么样，但一定是不成人形的那种......

“咳咳，我去看看其他选手......”

“呵呵，不送。”

“......”

在一片“滚”的弹幕海洋中，吴昆狼狈而逃。

结局未知，但看过苏陌的烧制操作后，他已经完全没有了信心......

......