第二十五章卤猪肉（2 / 2）

“娘，我们可以去市集上卖猪下水，猪头，猪蹄，还可以买些猪皮回来。猪下水，猪头肉，猪蹄可以在卤水中卤着，猪皮做猪皮冻，都是好吃又新奇的东西呢！”

青竹和顾绿水去过几次猪肉铺，亲眼看到卖猪肉的屠户将猪下水，猪蹄，猪皮，给贱卖，和猪骨头一般，一文钱一副。

这里的人都喜欢吃五花肉，肥肉，除却家中富足，常年能吃上肉的人爱些瘦肉，平常百姓都喜欢些有油水的东西。

是以猪蹄，猪皮都是没有半点滋味，又难侍弄，没人愿意买。

连他们家，每次沈氏或者她哥去买肉都是只卖五花肉，或肥肉，最近在青竹的要求下，又会买些大骨头熬汤喝。

青竹是见过，卤肥肠，卤猪蹄，卤头肉的。

虽然不能吃，没尝到味道，但那滋味勾的青竹半个月没好好修炼，直杵在厨房里吸着香味。

在弄出冰粉后，青竹就又这个想法了，只是苦于调料不足，家里只有盐，辣椒之类的简单调味品。

偶然她发现顾大河的药中有味药和香料极为相似，这才确定这个世界有做卤味的原材料，所以才央求沈氏去医馆，给她买些药材。

今日一到手，她便动手做出来了，虽然过程有些曲折，但结局还是不错的。

当然，曲折的过程，青竹是不会让沈氏知晓的。

因为她浪费了好多盐和药材！

盐就不说了，老贵老贵的！

药材，比盐更贵！

青竹想着，沈氏却震惊了。

猪下水，猪皮，猪脚······

这东西都是家里穷的揭不开锅了，才会买些解解馋，处理起来艰难，吃起来也难吃！

她不由得摸摸青竹的额头，“青竹，你是不是哪不舒服，让娘看看！”

闺女可不能因为操心家里，烧坏了脑子！

“娘？”

青竹显然一点也不明白沈氏的意思，扒开她的手，亮晶晶的眼眸盯着沈氏，满是期待。

“我们就去卖这个，卖便宜点，肯定有人买的，娘你不是也说好吃吗？”

沈氏轻咳一声，她自然觉得好吃，但她吃的是猪肉的，闺女说的她没尝试过，但想着也不好吃，不好吃，就算再便宜，能便宜到一文钱一斤？那不是做赔本买卖吗。

“娘，行不行~”

青竹站在小凳子上，拉住沈氏的双手摇晃着，软软的请求着。

“哎，小心点。”

沈氏怕她摔倒，抱起她，微微思考片刻，“你明日去卖冰粉时，娘先去买一些猪下水，和猪蹄，猪皮，你先试一下，好吃了咱们再做决定，好不好？”

沈氏说的很温柔，也一直看着青竹，猪下水这些买来试试还是可以的，几文钱而已，青竹闺女愿意，就买给她试试。

若是实在不好吃，也死了她这条心。

青竹当然同意了，她又决心做好吃，自然也不惧。

原本她是想做卤猪下水的，但家中没有，她有急着想尝试才用剩下的猪肉做了一点。

青竹趴在沈氏怀里，点点头，“娘，明天我和你一起去卖冰粉！”

“好。”

现在小绿去学堂了，青竹去了也能给她稍微帮个忙，乘着这阵子能多挣就多挣着，到了秋冬，有银子趁手，也能支撑着家里。