45茶（1 / 1）

田和林带着小翠回到了府里，这是这么大半年来头一遭上午就回家的。以前都是5点准时的，当然出远门的话自然也不回来的。比如那次去连山集，不就第二天才回来吗，所以远门远门，结果连县都还没有出呢。（一般晚上不回家，就叫出远门）

来到东厢房，他阿爸正坐在凳子上陪着坐在床上的阿妈，就跟去看病人一样。两人见到田和林进屋，田光河说道“你小子舍得这么早回来啦？”田和林笑着看了看自己阿妈的大肚子说“我来看看我小弟嘛。”张氏微笑说“林哥儿，快来，挨着阿妈坐。”田和林笑嘻嘻地迅速脱掉鞋和袜子上床了。张氏笑着说“林哥儿，你看，你一来你弟弟就踢了我一下。这是在跟你打招呼哦”田和林看了看这肿起老高的肚子，点点头说“弟弟，哥哥以后一定会好好照顾你的。”田光河与张氏都是娇笑不已。田和林坐在张氏身边，被张氏扶着，说“阿爸，你那个茶园和茶厂也都让我管好了，这样你就更有时间多陪陪阿妈了。”张氏一旁笑着看田光河，田光河老脸一红，说“你，我可听说你现在管着好几千人。你管得过来吗你？”田和林嘿嘿一笑“阿爸，你没看见吗，要不我带你去转转。”田光河哑火“那茶园也可是有好几千人吃饭的嘛。（他是把所有人都算上了）”田和林想了想“是啊，阿爸，你现在也不去跑茶了，再管这几千人的话，是不是不合适啊？”田光河说道“我都不合适，你合适啊。你可是一次都没有跑过茶的哈。”田和林点点头说“泡茶无非就是卖茶嘛，我绵州有一个船队，好几十艘货船，这还用得着我跑啊。”田光河一哏，说“但是川茶（应该是川陕四路）不比其他地方的茶，只有那些大山里的人才会要，就算是在川内，也是不好卖的，所以你的船队没有我的马队好使。”田和林点点头说“那阿爸给我讲讲咱们的川茶吧”

川茶，就算巴蜀盆地这一块出产的茶叶。其中最好的要数雅州百丈镇蒙顶山上的山茶了（雅安市名山区蒙阳镇），他们那里云雾缭绕，环境清幽，而且雨水多但每次都不大，所以他们的茶叶品质要不其他地方的好上一个档次。而其他地方的茶叶做出来始终有一股苦涩的味道，所以很少有人买，而山上的人却是不会嫌弃，所以都是贩卖到这些大山里面去的。因为路途遥远的缘故，所以一般都是弄成红茶或是黑茶（深度发酵后，很难或者不会变质），又做成茶砖便于搬运。（你们知道4.7想象力的人在思考什么吗？从这段话中能够得出什么结论呢？）

要知道他在想什么，首先我们要明白，田和林对茶的认识，也就停留在炒青、发酵两个地方，也就是说茶青经过炒青、发酵得到茶叶。那么再加上他父亲的话，你能得出什么结论呢？

田和林在想：为什么川茶会苦涩，工艺都是一样的话，就只有一个原因了，就是微生物。所以是什么微生物让茶变得苦涩呢？第一个怀疑对象：大肠杆菌。这种细菌能跑到我们的大肠里生活，显然实力强大，而且如果它离开大肠，那么人体还会感染致病。这说明了大肠杆菌不是纯有益的细菌，而更像是外来的入侵细菌。我们消化后的产物，对它们而言就是非常好的食物，所以自然不会到处乱跑。所以这就是纯寄生关系了嘛。并且大肠杆菌的排泄物我们自然是无法消化的了的，所以苦涩难咽。由此分析，这个罪犯就算是上了审判庭了。并且从这里出发可以得到茶叶的本质，就是茶菌的分泌物，而开水泡茶就是将这些分泌物从茶叶上清洗下来，得到的浑水。所以啊，茶的品质就是由茶菌的分泌物的多少而决定的，但不是越多越好喝，而更可能是，不同的茶菌都有其一个最好喝的极值，比如说发酵10天，叶子泛白的时候，那么这个时候就不能再继续发酵了嘛，就得刹车了，就应该把半成品茶弄到太阳下暴晒，杀灭茶菌，得到成品茶。进而得出结论：茶的品质除了应该避免大肠杆菌外，还要控制发酵，已获得最佳的口感。既然有了这个结论，那么下一步就是什么呢？

首先自然是解决大肠杆菌了，怎么解决呢？要知道这种细菌可是无处不在的嘛，而且强大。那么就要从优质茶产区下手了，当你把全球的优质茶产区都找出来放在一起看，就会发现一个字：山。所谓好茶出好山。那么山意味着什么呢？意味着海拔高，海拔高就可以避免大肠杆菌，从而专心的控制发酵了。所以茶园无所谓在哪里，重要的还是茶厂得在山上。所以想明白了这些，田和林那是肯定要来试一试他的想法了。（你们觉得这个想法的成功率是多少呢？）

田和林说“阿爸，明晚就是除夕了，我帮你守岁，你就把茶园让我管，怎么样？”亮晶晶的小眼睛看的田光河有些不忍心拒绝。而旁边的张氏说“老爷，你看我家林哥儿，现在就管了几千人，他要是长大了肯定更有出息的。（意思就是越来越能干嘛）”田光河看了看张氏，又摸了摸她的肚子，深深叹了一口气，“哎，好吧，好吧。你要管，就去管吧，反正这田家迟早都是你的。”田和林得到了满意的结果，马上站了起来，拍拍屁股，穿上装备，溜了。田光河指着田和林的小背影，笑骂道“这小混球。”

田和林带着小翠又出了田府，走到了醉乡客栈，打了个招呼，就离开了，一路向南，出了城门。看着这不在是凹面的南大街（加宽到红桥后，称为大南街，或者大南路），田和林也是格外的舒服。所以也没有选择坐马车，而是走路去军区大院。走了半个多小时，一路上行人车马不断，但都是笑着给田和林打招呼，田和林也是开心的挥着小手，享受着这提前的新年祝福。来到飞鸟车马行门口看了看，这里更是车来人往的，也就打消了进去看看的想法了。直接进了军区大院，门口的卫兵也是带着笑容，给来个两个军礼，田和林也是来了一个，小翠都跟着来了一个。这军区大院，每个屋子都是差不多结构尺寸的，所以要找到汪海或者李蛋的家，你就不能跑中间去，否则你就没有办法确定你的位置了嘛，所以必须沿着墙找。但田和林并没有怎么去找，而是就在门口附近找，这似乎是传统，越是方便的地方，往往就是住大官的嘛。所以这一下就把他们两家都找到了。

在李蛋家屋檐下，田和林说“汪叔、李叔，我们还需要先找个茶厂的位置，办一个茶厂，位置要是很高的山头，最好有很大一块平坝子，这样好处理。而且这个地方还要离茶园不远，这个事情。过了年就要马上行动起来，最好能先搞点春茶出来看看。”李蛋、汪海没想到，这就又要弄茶了（因为田家本来自己就在做嘛，怎么要抢自家的饭碗。）李蛋说，没问题，我马上就组织人员，先给他们安排下去，这样办起事来更快。田和林点点头说“我们的产业嘛。以后只会越来越多的，二位叔叔，可要帮侄子多多担待啊！”又给他们鞠了一躬。汪海、李蛋赶忙扶起，反而也让他们躬了身，差点儿就碰上了。李蛋说“小官人哪里话啊，要不是你，我现在说不定还在哪个山窝窝里受冻呢，哪像现在这般风光。”说着摊出双手展示他的一身锦服来。汪海也是一样说道“小官人对我那也是没得说的。我汪海这一辈子都会记着小官人对我的好。”田和林看着他们说“好了好了，不用，不用。你们认真做事就行了，说这些肉麻的话，我都有些想尿尿了。”说完，竟然真的就跑到墙角尿尿去了，这把两人逗乐了。

带着些尴尬，和小翠一起走在南大街上。此时已是正午了，后面的食堂和客栈都是升起了白烟，所以道路上的人都没有了，就连马车也没了。也就只能空着肚子走回去了。看了看这些犁过的田地，和上面的青苗，田和林终于想起来少了什么：油菜啊，油菜，没有你这春天哪里来的金黄呀。叹了一口气，因为他没有想到这宋朝的油菜是不一样的，也就是没有油菜，没有土豆，没有红薯，没有玉米，也没有辣椒。想了想：干脆弄个清单，给那些跑外地的都讲讲，万一哪天遇上了，就算不卖，也可以偷他两个回来繁育嘛。大不了再扔他二两白银，不就行了。（这种就属于强买强卖啊1，典型的强盗逻辑）