第71章：美食专栏（2 / 2）

“前面有位置，你干嘛拉我去后厨？”白仁宗皱眉问。

“在后面好交流嘛！”韩嘉怡鼓起了香腮抱怨道，硬拽着他来到了后厨这边。

“吃什么？”韩嘉怡抱着胳膊笑吟吟的问：“今儿我请客。”

“才刚付了七百多万的违约金，还这么豪气……”白仁宗斜睨着她说，“不用了，等你从经济危机里走出来，再请我吃顿好的吧。”

说着，白仁宗盯着她问道：“上次跟你说的，德式肋排套餐，改了吗？”

“没、没有……”韩嘉怡支吾着说，“我还没有想好代替的菜……”

白仁宗就这么瞪着她，看得她一阵心虚，好一会儿才低头看起了菜单：“那今天就来一份这个菲力牛排套餐吧，牛排里要意面，鸡蛋要单面煎。”

“知道了……”韩嘉怡气鼓鼓的说，用力跺着脚向厨房走去：“什么嘛，在给葡萄紫的那篇文章里那么夸人家，结果现在还是这副模样，以为他会转性的我真是太天真了！”

白仁宗抿了口茶，一边审视着后厨里的情况，对于餐馆的运营他了解得自然是不如韩嘉怡那么详细，他能提供的就只有料理方面的改进而已。

在通过一期探店视频再加上这次的美食专栏鉴赏，二连宣传的情况下，慕名而来的客人肯定会大幅增加，米其林也肯定会注意到怡佳轩并派美食探子过来。

“把握住机会，加油啊……”白仁宗托着下巴，忧心忡忡的叹了口气。

正在胡思乱想着，韩嘉怡就把托盘放在了他面前：“做好啦，趁热吃吧。”

白仁宗看了看面前的托盘，一份菲力牛排，加上了焗玉米、煎土豆、盐烤芦笋、荷包蛋和意大利面的配菜，厚厚的牛排上面扑了满满一层已经煎成焦糖色的洋葱，附赠了一份沙拉和几片法棍。

怡佳轩也不是所有套餐都是固定按照前菜、汤、副菜和主菜的顺序上菜，也有这种比较亲民、可以让顾客自由品尝的套餐。

法棍用烤箱烤过，散发着浓浓的蒜香，火腿沙拉中规中矩。

但是，越是基本和简单的东西，就越是考验厨师处理细节的能力。

白仁宗切下一份牛排，在单面煎蛋的蛋黄上蘸了蘸，张口吃下。

完美的三分熟，调味中能尝到恰到好处的咸味和蒜香。

接着他又尝了尝配菜，尽管是配菜但也没有敷衍：黄油焗玉米、孜然煎土豆和盐烤芦笋，三种处理方式体现了三种风味，意大利面的火候也把握得很好。

很显然，这丫头的基本功是无可挑剔的。

不过，白仁宗最满意的其实还是牛排上的那一层焦糖色的洋葱，和牛排一起进入口中后，软糊的洋葱稍经挤压便立刻融化开，与牛肉纤维混合在一起，完美。

吃完了整个套餐，白仁宗点了点头。

韩嘉怡知道：他要开始了。

但白仁宗抬头看着她，微微笑道：“我个人认为，这是一个很棒的套餐。”

“天呐噜？！”韩嘉怡捧住了自己的脸惊愕的看着白仁宗。

（感谢华夏雷少的打赏）