第九十六章 霸王火腿盖饭（2 / 2）

由于失去水分，质地较硬。

就在评审的目光中，一滴莹莹之物从火腿肉中溢出……

“这是……”

“脂肪！”

“竟然仅凭手指的温度就能流淌出来，不愧是霸王树火腿！”

霸王树火腿

捕获等级：51-55

全场出现的最为高级的食材，以王者之姿碾压全场！

君清道：“这脂肪清淡不腻，自带盐味，无论是何种加工方法，都能展现出极大的美味。”

“我在切片之后，将其中含脂量超过40%的取出，用以作为汤汁的材料。”

说着，君清又取出一物，竟然是一盆金黄色的果冻……不，汤冻。

又取出一碗白色熟米饭，将汤冻倒入其上，在米饭的热度下，汤冻缓缓融化……

“这个过程最少要持续十个小时，才能让稻谷法师之恩赐完全侵染味道。”

众多评委恍然，纷纷拿起餐具，开始试吃。

“这小菜清脆爽口，应该是百年以上的葱树芯……就这一小截，市场价格少说五万贝利。”

“米饭滑而不腻，除了浓香的肉汁外，应该还有别的……”

“是生蛋！”

“蛋黄生浇，利用米饭本身的温度来加热……”

“鸡架、鲣鱼汤、酒、清酱油……米饭中的味道很丰富啊！”

那些精瘦的火腿肉，被切的薄如蝉翼，自然卷曲在一起。除了火腿肉外，每份盖饭上还搭配有鸽子荷包蛋、香菇、油炸鸡块……每一个的等级都在30以上！

几乎所有的评审，都沦陷在这场豪华的盛宴中！

咚~

铜锣声响起。

就在众多评审们沉寂在美味中时，艾菲尔葡萄园的小泉主厨，宣布完成菜品！

那朵追阳花已经盛开，造型和喇叭花一致，此时正从花瓣中滴落蜜水……而蜜水之下，正是小泉此次的作品！

张伟循声望去。

“利用奇怪食材的花蜜，甜食么……”

“在这种大型料理赛事中，甜食并不占优势。”

单调的甜，在宴席中极为粗鄙，不但本身享受不了太多爽感，更会影响品尝其余食物的欲望。

过甜的食物，会让人产生一种超过肥油的厌腻感，并且削减食欲。

不过以小泉的厨艺，应该不会那么简单。

而这时，君清的分数也终于出炉。

红：5！

美味绝伦，且极具震撼性！

橙：11！

人生难得几回尝的罕见美味。

黄：60！

经典之作，厨师典范！

绿：34！

虽然好吃，但稍显常规和平凡。

“出现了，极高的分数！”

“红色的数量高达五，橙色也有十一个……这代表至少有16名评审被这道菜彻底折服！”

“但绿色的牌子相较来说有些多，不过分数仍然是极高的！”

“成绩为当前的第二名，仅比黑城泽选手略低一线。”

君清仰头……

半晌后，发出一声无奈的叹息。

“就算如此，也不能夺冠嘛……”