第105章 综合西餐部（1 / 2）

按照刘光福的看法，只要补上一补，闫解娣的身材说不定跟槐花不相上下，人又有气质，那可就胜于槐花了！

当然，闫解娣的人品还得仔细考察一番，毕竟这也是个不养爹的主，而且还是亲爹啊！

刘光福小时候来过，知道这里还有个规模很大的综合西餐部。

有人觉得西餐厅的代表就是北老莫南新侨，其实还真不是这样，

一般四九城的四餐厅，名字跟普通饭馆没多大区别，比如船把胡同的韩记肠子铺，打死也听不出这干啥的。

西餐厅也分两类，有一种以套餐为主的，解放前都管自己叫XX食堂。

比如东单路北的福生食堂，东安门大街的华宫食堂、王府井八面槽的华利经济食堂，主营西餐快餐和套餐。

不叫食堂的，大都都以点菜为主，每个餐厅只做某一国的菜。

开在东安市场里的西餐老字号足有七八家，比如森隆饭馆，国强，起士林分号、大地餐厅、和平人餐厅，都是楼上楼下，接近四百平米的大饭馆，任何一个都不比老莫小。

此外还有光明食品店，与沪市光明牛奶同源，解放前叫法国食品店，除了国宾馆，四九城几乎只有这儿才有纯正的法式面包。

最后，还有个和风餐厅，由几个俘虏的东洋伙头兵在这儿当厨子，做出的西洋菜也是东洋味，非常奇葩。

这些餐厅后来统统整合成了综合西餐部，著名的国际友人，红色亲王西园寺公爵，外联部廖部长都是这里的常客。

过去四九城管他们叫番菜馆，没有西餐这名字。解放后自然也没人吃，但西餐最大的优点是不要粮票，所以自然灾害时候，一下就风靡起来。

是的，你没有肉票，却可以掏钱去吃牛扒！只是后来餐厅吃怕了，也限流了。

四九城70年代初就流行喝啤酒了，也是因为自然灾害，喝液体面包救命。

刘光福索性来到这里涨涨见识，免得以后跟自己出去问东问西，吃相难看。

综合西餐部就在原先的和平人西餐厅内，以前也是个顽主扎堆拍婆子的地方，原因无他，这里提供冰激凌，

无论血色浪漫，还是阳光灿烂的日子，想吃那一桶桶的冰激凌，一般都得来这个地方，所以现在还有很多人来这儿谈恋爱。

他找了个带软皮沙发的靠窗雅座，服务员主动上前，

不分国籍，不分菜的种类，法国大菜也好，意面也好，汉堡也好，这里几乎都有。

不过大风暴以后，这里本着亲民的原则，以单人套餐为主了，此外还有冷饮、冰激凌、咖啡、茶点等。

这种综合西餐部，一直延续到2000后，才大规模改成档口餐饮，

而在1980到2000年，都是国营大商场的西餐经营模式，

它表面上没有字号，就叫XX商场西餐部，实际上厨师都是自民国大厨的徒弟。

这种不打牌子的做法，当然会有弊病，

对于不熟悉四九城的游客，就会以为这里会不如那些路边的西餐厅，比如老莫、新侨饭店、马克西姆餐厅。

这里当然各国大菜都能做，但傻柱经验证明，贾家这两只小白眼狼是喂不熟的，能上不能下，一旦胃口上去了，吃过白面的，你再喂他们棒子面就会抱怨。

所以他毫不犹豫点了套餐。

一份套餐也要上两块多钱，刘光福直接拿出一张大团结。