第十七章 过三关（1 / 2）

托尼.斯塔克看着罗斯将军一副没有见过世面的样子，不禁好笑的开口。

“我难道没有跟你们说过么？”

“他最厉害的可不是什么战斗，在这个宇宙里面，可能没有谁比他料理更厉害的了！”

已经用上了这个宇宙这样的字眼，虽然不知道是夸张还是什么，也可以听得出来托尼.斯塔克对赵悠乾的推崇。

“做饭厉害...”

“这有什么意义么？”

并非是嘲讽，而是疑惑。

因为对漫威世界来说，罗斯将军的疑窦才是正常的，一个料理技艺再高超的存在，对于他们这些人来说也没有任何的意义。

所以他并不知道赵悠乾为何要展现这一幕给他看。

诚然，那些东西的香气着实的诱人，甚至引起了他狂乱的食欲，那又能有什么用处呢？

听到罗斯将军的疑问，托尼.斯塔克却是笑而不语，并没有给他解释的意思，只是看着赵悠乾将澳龙全部都再清理干净后，继续下一步的动作。

...

手上的动作极快，甚至还可以看到澳龙的肉脱离壳之后，还有微微的颤动，更像是那被拨出来的布丁一般。

淡淡晶莹的蒟蒻状虾肉，在尾部虾壳暗红色的衬托之下，愈发的晶莹。

小心的用手缓缓的将虾线去掉，赵悠乾便把那等待已久的豆皮平铺在了砧板上，先以少许的海盐和黑胡椒腌制了一下虾肉，不用太久。

就这么略微的撒在虾肉上便可以，然后就将这些剥去了大部分虾壳的虾肉放在豆皮上。

接着把裱花袋里的酱汁就这么挤在虾肉上，借着酱汁的粘稠度，使得豆皮可以把虾肉和酱汁完全封锁起来。

前面的豆皮向着虾肉卷，然后左边往虾肉方向卷一下，右边多留一些豆皮，一直可以卷到虾肉滚了一圈，用豆皮完全把暴露在外的澳龙肉都遮住了，再用一点面粉水将口子封住。

这样云龙炸虾的雏形就基本完成了。

此时需要开始热油了，满满的一锅油，以味淡的为好，这样油腻感可以减低，调和油，豆油，米油都可以。

其中以米油最佳，赵悠乾选择的也是米油。

中小火慢慢升温油锅，赵悠乾的手脚也是有条不紊，将几只澳龙都用豆皮装满了酱汁包好后，便直接拿出了提前打好的蛋液碗，面粉碗，以及装满了玉京米麦和各种坚果的碗。

这一步在炸东西里被称为‘过三关’。

先将豆皮包虾沾满面粉，稍微抖动一下，不要太多。

接着把沾了面粉的豆皮虾沾一圈的蛋液，如果担心蛋液有腥味，可以稍微加入一点料酒在其中，然后放一些盐，也是让外壳到时候会有略微的底味。

等前面两步完成后，就剩下将裹上了面粉和蛋液的虾子再沾一圈玉京米麦和坚果碎形成的炸粉的了。