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第159章 酸菜面(2 / 2)

果然,家里的几个小孩子闻着香味已经跑到了厨房里来了。

这几个小家伙,现在吃肉的时候多,可还是馋肉。

“姑姑,今晚要吃肉吗?”阿文眼巴巴的看着锅里的肉问。

“今晚吃酸菜面,你们几个可是饿了?要是饿了先吃点别的垫一下。”

阿文却很坚决的摇头说道:“我等吃饭。”

锅里的肉油脂煸炒的差不多了,瑾娘看着火候正好,将切成细丝的酸菜哗啦一声倒入锅里。

刺啦啦的响声过后,属于酸菜特有的浓香味道扑面而来,加上肉香味,那味道真是说不出的好。

“真香啊!”

“以前只知道吃酸菜,可不知道酸菜还能这样炒着吃呢,闻着味道就香。”烧火的李大娘忍不住说道。

这个时代,大部分的人家里条件都不好,吃饭不是酸菜就是咸菜,吃的多了,只要看着就觉得嘴里发酸发苦,却从来不知道,酸菜用肉炒过之后,会是这样的味道。

这其实也不奇怪,家里穷的连饭都吃不起了,怎么可能舍得拿出钱买油炒酸菜和咸菜?就别说与肉一起炒制了,那更是想都不敢想。

“酸菜的味道最是浓烈,如果加入足够油脂,会最大程度激发出酸菜的香味,这两样配合起来,最是美味不过。”瑾娘也真是馋这一口了。

“瑾娘,你还有啥新鲜的点子呢?”

“不光是酸菜,咸菜也是可以这样炒制食用的,味道也是一点都不差呢。”瑾娘说着,就决定,等明天晚上,要是会见允许的话,就炒一盘咸菜吃。

她是个懂得过日子的,只要家里的条件还能过得去,就会换着花样吃,何况家里现在不缺这点儿吃的,瑾娘绝对没有委屈自己的想法。

且对于吃食,瑾娘从来都有自己的独到见解。

在她看来,不管什么时候,吃饱饭吃好饭都是最要紧的,要是连吃上都要扣扣索索的,哪里还能有赚钱的动力?

“姑姑,纯熙长大了也要像你一样厉害。”纯熙小姑娘看着姑姑,只觉得眼前的人便是天下最厉害的了,一双美丽的大眼睛里,满满都是崇拜。

瑾娘忙里偷闲捏了一把纯熙的小脸蛋说道:“纯熙现在还太小,等长大了再决定自己做什么,可是不管做什么,只要认真做了,就能像姑姑一样厉害。”

等酸菜出锅之后,瑾娘将锅刷洗干净,倒上清水,李大娘继续烧火,瑾娘则开始揉面擀面。

因为要卖包子面条,所以家里准备了一个大大的面板,瑾娘拎起小儿臂粗细的擀面杖开始擀面。

一家子人胃口都不小,包括最小的纯熙,也能吃大半碗的饭,因此,瑾娘做的极多。

等面擀好的时候,瑾娘额头上都冒出了细密的汗珠。

“瑾娘,你给我教教怎么擀面,以后这力气活我来做。”李大田看着瑾娘冒汗,忙就说道。

“这话大田哥你就是不说,我也要对你说了。从明日开始,你就跟着我学,咱们先从和面开始。”

“行!”

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